Pompelmi Gialli di Ribera - Prima Scelta

Questo frutto è noto per il suo sapore aspro, essendo meno dolce dell’arancia, ma saporito, infatti, non molti sanno che il sapore aspro del pompelmo è dato dalla membrana che protegge i vari spicchi, che se tolta restituisce un sapore molto più gradevole. La nostra raccolta e selezione dei pompelmi gialli viene effettuata a mano. Sono prodotti estremamente freschi perché raccolti il giorno prima della spedizione per offrire sempre un prodotto di alta qualità. Tutti i nostri pompelmi gialli sono confezionati in scatole di cartone adatte per gli alimenti e facili da smaltire. 

L'albero di pompelmo giallo è molto simile a quello di arancio, ed ha un fiore tendente al bianco chiamato zagara (dal caratteristico odore) dal quale cresce il frutto a forma rotondeggiante che nella fase iniziale è di colore verde intenso per poi virare, nel periodo invernale, al tipo colore giallo intenso.

I frutti hanno dimensioni molto grandi che in alcuni casi possono raggiungere anche il peso di svariati kg. Il frutto del pompelmo giallo si riconosce, oltre che dal colore giallo acceso della buccia, anche per il colore degli spicchi che tendono al giallo pallido.

Come la pianta di arancio anche questa fruttifica una sola volta all'anno. 

Il pompelmo giallo è meno conosciuto ed è’ sempre più apprezzato sia in Italia che all'estero. 

Questo frutto è ricercato dalle industrie per gli oli essenziali della sua buccia. Ha elevate concentrazioni di vitamina C e contiene molta acqua.

E’ innestato principalmente su piante di arancio amaro che per le particolari condizioni climatiche e territoriali, è il portainnesto più utilizzato per il pompelmo giallo di Ribera. 

Conservazione

I pompelmi, che sono raccolti poco prima della spedizione, sono estremamente freschi e possono quindi essere conservati anche per più di 10 giorni in un luogo fresco, asciutto e, preferibilmente, aerato (frigorifero, cantina, balcone). Non devono essere esposti a fonti di calore e gelo.

Scheda tecnica:

-                     Varietà: Pompelmo Giallo

-                     Zona di produzione: Ribera

-                     Qualità: alta

-                     Calibro: grande

-                     Uso: tavola e spremuta

-                     Produzione: 230 m. sul livello del mare

-                     Clima: mediterraneo

-                     Proteine: 0,6 gr per 100 gr di parte edibile

-                     Lipidi: 0 gr per 100 gr di parte edibile

-                     Colesterolo: 0 mg per 100 gr di parte edibile

-                     Glucidi: 6,2 gr per 100 gr di parte edibile

-                     Vitamina C: 40 mg per 100 gr di parte edibile

-                     Valore energetico: 26 Kcal per 100 gr di parte edibile